课程名称：植物与人类文明

课程所属模块：科技进步与生态文明

课程负责人：袁晓君

课程简介：

“植物与人类文明”为生命科学学院开设的一门核心通识课，面向我校各大类各年级本科生全年开设。2013年开课至今，累计授课超四千人次，获得专家和学生的一致好评。课程全面介绍影响人类文明进程的主要植物，让学生系统了解它们的基本特征、演化驯化历史，以及传播历程；课程积极打破单纯的“专业视域”和“知识视域”，启发引导学生进行跨学科的思考，从多维度审视植物与人类之间的关系；通过学习交流，激发学生内在学习兴趣，学会自己发现和探索植物和人类文明之间的关系，提升科学思维能力和人文素养，体会不同文明的交流互鉴。

·课程建设历程：

2015年上海大学重点课程

2017年上海市重点课程（验收优秀）

2018年上海大学课程思政试点课程

2019年升级学校核心通识课

2021年上海大学研究型挑战性课程

2023年上海高等学校一流本科课程

2024年上海大学通识示范课程

课程特色：

1.课程内容创新，培养学生综合分析思考的能力。注重课程内容深度和广度的挖掘，融汇各领域知识、跨越时间和空间，启发引领学生从新视角、多维度进行学习思考。

2.优化过程考核，实现不同层次学生的学习成长。多元化过程考核指标，注重学生个性化培养，努力将学生背景的多样性变成朋辈间相互学习的优势，使得生生有收获，人人有成长。

3.课程思政融入，将育人理念化入课程植入心间。沉浸式体悟人类在探索自然征程中所迸发出的科学探索与创新精神，感受自然与人类的休戚相关，体会人类是一个命运共同体。

课程安排：

一、绪论

草对人类演化的深刻影响；栽培植物的起源中心；农业的起源与发展；世界主要文明古国（地区）的农业文明。

二、麦芒上的文明——小麦

小麦的生物学特征；小麦的栽培起源与传播；小麦、面包与西方文明；小麦来到中国及对中华文明的影响。大麦的植物学背景；啤酒的制作原理；人类饮用啤酒历史与文化。

三、灿烂东方的黄金——水稻

水稻的生物学特征；栽培水稻的起源、演化与传播；东方稻米文化；水稻对中华文明发展的影响；袁隆平和杂交水稻。

四、哥伦布大交换与马铃薯的故事

哥伦布大交换概念；来自新、旧世界的主要植物；马铃薯的生物学特征；马铃薯栽培起源和传播；爱尔兰大饥荒。

五、贫穷的诅咒与植物的祝福——玉米

玉米的生物学特征；从大刍草到现代玉米的演化；玉米的传播和对世界的影响；玉米与玛雅文明的兴衰。

六、神奇的东方树叶——茶

茶（树）的生物学特征；茶树的起源与传播；从食用到饮用；中国的茶文化；茶对东西方文明的影响。

七、搅动世界的饮料——咖啡

咖啡的生物学特征；咖啡的起源与传播；咖啡与阿拉伯世界；欧洲的咖啡文化；美式咖啡文化；现代咖啡消费经济。

八、学生展示与交流

根据分组大作业完成情况，择优交流。

课程考核：

基于课程目标设定课程评价体系，课程总成绩包括两部分，平时成绩和期末成绩各占50%。平时成绩包括课堂讨论、课程SPOC观看、随堂小作业、分组大作业、学生展示等，并让学生互相评定，相互学习。期末考试为开卷考。

主讲教师介绍：

袁晓君，副教授。

2008年获上海交通大学博士学位，同年到上海大学生命科学学院工作，主要从事植物遗传育种研究。工作以来，始终耕耘本科教学一线，积极开展各类教育教学改革。曾获2015年上海大学第十届青年教师本科课堂教学竞赛一等奖，2017年上海大学教学成果一等奖；2018年第三届上海市青年教师教学比赛一等奖、上海市教学能手；2017-2018年度上海市教育系统三八红旗手；2019年上海大学教书育人贡献奖；2021年上海市育才奖；2021年上海市教委工作党委系统优秀共产党员称号；2022年上海市首届课程思政教学设计比赛二等奖等。